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我校开展食堂大宗食材供应商实地检查工作

发布时间:2024-11-09 作者:艺术学院 文章来源:南充电影工业职业学院 浏览量:403

为进一步做好迎评促建工作,11月7日,副校长、食品安全总监欧阳明带领后勤处处长张根源、后勤处食品安全管理人员蒲浪以及食堂负责人,前往学校食堂的食材主要供应商“宏昌餐饮服务有限公司”、“南充市高坪区荣丰食品商贸”和“南充市英卓商贸有限责任公司”的食材储存地进行了食品安全的实地检查。

考察宏昌餐饮服务有限公司

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        此次现场检查,是我校从源头上把控,加强校园食品安全管理的具体行动,也是我校落实食品安全监管责任的重要一环。

考察南充市高坪区荣丰食品商贸

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        检查人员通过查看现场、查阅资质文件及进出货单据等方式,对米面油、干杂等种类的卫生安全、生产储存、检验检疫、供货渠道、配送方式等进行全方位了解。检查人员询问的所有问题,供应商负责人都进行了详实解答。

考察南充市英卓商贸有限责任公司

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        欧阳明副校长在检查现场指出,食品安全无小事,学校食堂食品安全必须从食材供应的源头上抓起。供应商要加强食材的储存、运输过程中的保质工作,学校食堂要加强食材入库查验工作,杜绝不合格食品进入我校食堂。

        今后,我校将对食品安全工作通过不定期检查、满意度问卷调查等形式,加大对食堂的监管力度,真正做到让师生吃得安全、吃得放心。